5.2 Bio-Land-Leberwurst

Beschreibung

Grobe Bio-Land-Leberwurst von Sostmann

Diese Leberwurst enthält Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein. Von dieser alten Schweinerasse gibt es nur noch wenige Tiere. Nur einige engagierte Landwirte haben sich für den Erhalt dieser mittlerweile selten gewordenen Landschweinerasse eingesetzt.

Zutaten:
77% Bio-Schweinefleisch
12% Bio-Schweineleber
Bio-Zwiebeln
Bio-Schweinespeck
Speisesalz
Bio-Gewürze (Senf)
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Nährwertangaben (je 100g):
Energie                                     303,29 kcal
Fett                                             27,3g
davon gesättigte Fettsäuren      10,9g
Kohlenhydrate                             1,6g
davon Zucker                               1,4g
Eiweiß                                         13,5g
Salz                                               2,1g

Besonderheiten des Bunte Bentheimer Schweins:
Mastdauer:
Die Bunte Bentheimer Schweine werden ca. doppelt so alt wie ein normales Mastschwein.

Futter:
Die lange Mastdauer erfordert mehr als die doppelte Futtermenge gegenüber herkömmlichen Mastschweinen. Es handelt sich zu 100% um zertifiziertes BIO-Futter (verschiedene Getreidearten, Kartoffeln, Eicheln, Mineralstoffe).

Stallform:
Die Bunte Bentheimer Schweine werden in Ställen mit Stroh-Einstreu und Auslauf nach draußen gehalten.

Fleischqualität:
Bedingt durch die längere Mastdauer und die besondere Rasse hat das Fleisch des Bunte Bentheimer einen höheren Fettanteil. Da das Fett im Fleisch der Hauptgeschmacksträger ist, schmeckt das Fleisch vom Bunte Bentheimer deshalb besonders aromatisch.

Neben dem BIO-Fleischsortiment bieten wir folgende BIO-Wurstwaren vom Bunte Bentheimer Schwein an:

Weitere Infos zum Bunte Bentheimer Schwein finden Sie hier:
Verein zur Erhaltung des Bunte Bentheimer Schweins e. V.
www.bunte-bentheimer-schweine.de